Biografia professionale

Csaba dalla Zorza è conosciuta dal suo pubblico come la prima food writer italiana – “l’unica davvero in grado di competere a livello internazionale” (Angela Frenda, Corriere della Sera). E’ stata Csaba a preparare la prima pavlova in TV in Italia, e lei a presentare in TV per la prima volta il galateo della tavole e la “mise en place“. Il suo approccio estetico ha creato un punto di riferimento che è riconosciuto oggi come “naturalmente elegante” ed è fonte di ispirazione per le sue lettrici e per molte appassionate di food blogging.

Attualmente ricopre il ruolo di giudice nel celebre show televisivo Cuochi & Fiamme (La7) con Simone Rugiati; è ospite fissa il venerdì mattina a Radio Monte Carlo con la sua rubrica di buone maniere, insieme a Max Venegoni e Rosaria Renna.

Csaba ha collaborato negli anni con molte riviste periodiche, tra le quali Vanity Fair, Elle a Tavola, Marie Claire Maison.
Gli show televisivi che portano il suo nome [Il Mondo di Csaba, Alice TV; La Classe di Csaba, Travel & Living; Merry Christmas con Csaba, Real Time; Summer Cooking con Csaba, Real Time; In cucina con Csaba, Class Life] hanno per primi introdotto l’arte della tavola e l’apparecchiatura affiancate alle ricette, portando nelle case degli italiani una cucina semplice e di casa, elegante e pacata. E’ una donna che parla alle donne (ma anche a molti uomini) del suo amore per la cucina, la casa, la famiglia, la vita.

Ha pubblicato 16 libri di cucina e vinto sei volte in Italia l’International Gourmand Award, classificandosi anche al terzo e al secondo posto livello internazionale. Il suo approccio unico verso il cibo l’ha portata ad essere considerata una vera autorità del ricevere con stile e del savoir vivre contemporaneo.

Dirige dal 2001 il magazine a circolazione controllata Good Living. Si occupa di consulenza seguendo progetti in ambito food e lifestyle per alcune aziende selezionate.

LIBRI PUBBLICATI

2017 – Honestly Good, un nuovo modo di cucinare, mangiare e stare bene
2016 – Csaba 5 Seasons,
cinque stagioni per celebrare la cucina, il ricevere e la casa
2015 – Good Food,
cibo vero, cucinato in modo semplice e sano
2015 – Napoli in bocca, un libro storico rieditato e rivisto con testi in napoletano, italiano e inglese
2014 – Cioccolato, le ricette per l’indulgenza del palato
2014 – Around Florence
una storia d’amore per la Toscana…
2013 – Amarena il libro per i 100 anni di Amarena Fabbri
2013 – Tea Time
ricette per una pausa gourmande
2013 – Csaba bon marché
85 ricette per cucinare e ricevere a piccoli prezzi
2012 – Celebrate in Venice
Ricette per celebrare la vita con il cibo, la gioia e…
2011 – Espresso, un libro di ricette per accompagnare il caffè
2011 – Summer Holidays il piacere di cucinare e ricevere in vacanza
2010 – Fashion Food Cucinare, ricevere a mangiare nell’era urbana-digitale
2009 – Country Chic Cucinare e ricevere in campagna.
2008 – Merry Christmas Il Natale in famiglia, la tavola e il menù delle feste…
2004 – La mia cucina in città

PREMI INTERNAZIONALI

2016 – International Gourmand Award, Best in the World, Cookbook, categoria TV Chef Europe 2° posto con Good Food (vincitore 1° posto della categoria in Italia)
2015 – International Gourmand Award, Best in the World, Cookbook, categoria TV Chef Europe 2° posto con Around Florence (vincitore 1° posto della categoria in Italia).
2014 – Gourmand Award, 1° premio Italia come Best Pastry Book, con Tea Time (nomination per internazionale).
2013 – International Gourmand Award, Best in the World, Cookbook, categoria Easy Recipes 2° posto con Csaba bon marché (vincitore 1° posto della categoria in Italia)
2012 – International Gourmand Award, Best in the World, Cookbook, categoria Entertaining 3° posto con Celebrate in Venice (vincitore 1° posto della categoria in Italia)
Best TV chef, ITALY al Chinese Film festival premiato a Parigi nel febbraio 2013

PROGRAMMI TV

2017 – Cuochi & Fiamme (90 episodi) per La7
2014 – La Classe di Csaba (15 episodi) per Real Time
2013 – Summer Cooking con Csaba (6 episodi) per Real Time
2012 – Merry Christmas con Csaba (6 episodi) per Real Time
2010 e 2011– Il Mondo di Csaba (70 episodi) per Alice TV e Arturo
2008 – In cucina con Csaba (10 episodi) per Sky / ClassLife
 

RADIO
2016 – 2017 – Radio Monte Carlo, Due come noi, con Max Venegoni e Rosaria Renna (tutti i venerdì alle ore 11.00)