Dolci e dessert, Ricevere

Happy birthday chocolate cake

Dolci e dessert
7 commenti
250 g di burro, morbido
440 g di zucchero superfine
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 uova
240 g di farina, setacciata
60 g di cacao amaro, setacciato
½ bustina di lievito in polvere
330 ml di latte
burro e farina per lo stampo

PER LA COPERTURA
150 g di burro, morbido
4 cucchiai di cacao amaro
150 di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di latte
Decisamente non dietetica, ma sicuramente buona, questa è la classica torta di compleanno a casa mia quando si sceglie la versione al cioccolato!

Riscalda il forno a 160°C. Imburra e infarina uno stampo rotondo con bordo amovibile.

Metti nella ciotola di un mixer il burro con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Inizia ad amalgamare a velocità minima (puoi farlo anche in una ciotola con un frullino elettrico). Aggiungi le uova, uno alla volta e impasta sino a che saranno ben amalgamate.

Unisci la farina, il cacao e il lievito. Sempre impastando, versa un terzo della farina, lascialo amalgamare al resto, poi versa un terzo del latte. Continua così, alternando, sino a che avrai esaurito sia la farina che il latte. Versa nello stampo e inforna per 65 – 70 minuti (controlla la cottura con uno stecchino, deve uscire pulito dall’impasto). Lascia raffreddare 30 minuti prima di rovesciare la torta su una griglia.

Prepara la crema. Metti in una ciotola il burro morbido e lavoralo con un frullino a velocità bassa. Aggiungi poco alla volta il cacao e lo zucchero a velo, setacciandoli. Per ultimi versa l’estratto di vaniglia il latte.

Spalma la crema sopra la torta usando una spatola piatta, poi decora con le candeline!

 

 

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7 commenti
Simona |

Sembra molto appettitosa! La proverò sicuramente cara Csaba

francescap |

440 Gr DI ZUCCHERO!!!! Ma davvero cosi’ tanto per 240 gr di farina?? Peri’ deve essere buona anche se io non la potrei fare, mi sa tanto troppo dolce!

Il circolo delle Signore |

Tanti auguri a Edoardo cara Csaba!

Maria eterna |

Buon compleanno Dodo, ottima scelta di torte molto golose…..

Deborah |

Carissimi auguri!
Celebrare il compleanno con una torta speciale scalda il cuore: mia figlia Isabella, che ha 12 anni, prepara per il suo compleanno la torta delle feste, al cioccolato, la cui ricetta abbiamo trovato tanti anni fa nel libro edito da Luxury books “Cucinare con i bambini”. Cambiano le decorazioni, ma ogni anno ripete lo stesso impasto per la festa con le sue amiche. Ormai è una tradizione!

Miky |

Buon pomeriggio cara Csaba.
Che torta squisita, davvero invitante.
Tanti auguri di Buon Compleanno al suo Edoardo e buoni festeggiamenti.
La foto di instagram è meravigliosa, traspaiono una dolcezza e un amore infiniti.
Un caro saluto.
Micaela

Silvia P. |

Buon compleanno !!!!
Oggi li compie anche mia sorella.
Tanti auguri ai festeggiati.
Torta golosissima, proverò a farla.