Se lo mangi in una terrazza ombreggiata con  vista sul mare, direi che è perfetto, ma anche in città ha il suo perché: riesce a farmi sentire in vacanza ed è un modo efficace per staccare la spina nel week end quando fuori c’è il sole e le vacanze vere sono ancora lontane.

Lava il sedano e i ravanelli e affettali con un coltello affilato. Mettili in un piatto e condiscili con un po’ di succo di limone e 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Pulisci le mazzancolle eliminando il carapace, le zampe e la testa, il filo nero sul dorso. Scalda il cucchiaio d’olio rimasto in un wok o in una padella ampia, aggiungi le mazzancolle, un po’ di sale e il peperoncino. Lascia cuocere per circa 3 minuti, facendole saltare, sino a che saranno rosate e il colore della carne sarà opaco.

Toglile dalla padella e mettile sopra le verdure con l’olio di cottura rimasto, poi siediti e mangia la tua insalata quando è ancora tiepida.