Un dolce tipico della pasticceria francese, che rende più grande il piacere di mordere un bigné. Qui la ricetta per prepararlo in casa.

La mia ricetta per farli a casa

"Una sera d’inverno, appena rincasato, mia madre accorgendosi che avevo freddo, mi propose di prendere, contro la mia abitudine, un po’ di tè. Dapprima rifiutai, poi, non so perché, mutai parere. Mandò a prendere uno di quei dolci corti e paffuti, chiamati madeleine, che sembrano lo stampo della valva scanalata di una conchiglia di San Giacomo. E poco dopo, sentendomi triste per la giornata cupa e la prospettiva di un domani doloroso, portai macchinalmente alle labbra un cucchiaino del tè nel quale avevo lasciato inzuppare un pezzetto di madeleine." - Marcel Proust, Alla Ricerca del Tempo Perduto

Un dolce facile, per celebrare la frutta di stagione

Ecco l'unica ricetta che vi serve imparare per preparare una pavlova perfetta al primo colpo!

Sì, ma in un tortino fondente, che lascia davvero poco spazio all'idea di potersi sentire in colpa. perchè la vita è troppo breve per privarsi di certi piaceri, siete d'accordo?

Oggi è la giornata mondiale della pizza, celebriamola preparandola in casa con la nostra ricetta preferita. Qui trovate le mie

Piccoli panini morbidi con dentro l'uvetta. Perchè il ohé nel week end merita anche un piccolo dolcetto... fatto in casa

Confortante, semplice e adatta ad essere preparata in antiucipo, questa torta di pasta è ideale durante le feste. Prova la mia ricetta

The Modern Baker è finalmente in uscita in tutta Italia. Ci saranno alcune tappe per un mini tour di presentazione, per conoscere il calendario iscrivetevi alla newsletter. A presto!

Non so resistere. Lo dico e basta. I bignè giganti riempiti di panna montata appena fatta e glassati con una copertura al caffè solo la quintessenza del dessert dopo cena. Provare per credere.

Dite la vostra - come fate a evitare gli sprechi, in cucina? Vi lascio i miei consigli, aspetto di leggere i vostri! #giornatadellaterra #menospreco

La felicità è sicuramente dentro di noi, ma a volte la si trova anche in una stanza della casa. La mia è la cucina, la vostra qual è? Lasciate qui il vostro pensiero... e condividetelo con me.

Ecco le mie 9 ricette preferite. Facili, spiegate passo per passo, adatte anche a chi prova per la prima volta. E soprattutto, garantite per il successo!

Imparare a mangiare bene, si può! In questa sezione troverete tutto ciò che vi serve per condividere con me la passione per la buona tavola, ma anche quella per il cibo vero, cucinato in modo semplice e sano.