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COOKIES AVENA E CIOCCOLATO

Dolci e dessert
17 commenti
PER 24 BISCOTTI
90 g di avena in fiocchi
125 g di farina
60 g di zucchero di canna, scuro
60 g di zucchero bianco, fine
½ cucchiaino di bicarbonato
½ cucchiaino di sale
110 ml di olio di semi di arachide
1 uovo
½ cucchiaio di estratto naturale di vaniglia
150 g di gocce di cioccolato
Un biscotto al cioccolato che arriva da una ricetta americana, come molti cookies che hanno l’avena all’interno. Può sembrare una scelta inconsueta, ma in realtà aggiungere l’avena in fiocchi regala una consistenza diversa, molto gradevole. Da provare.

Prepara un paio di teglie rivestite di carta forno.

Metti in una ciotola ampia l’avena in fiocchi, la farina, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco. Mescola con un cucchiaio di legno, poi aggiungi anche il sale e il bicarbonato e mescola ancora. Versa l’olio, mescolando, poi l’uovo e infine l’estratto di vaniglia. Mescola sino a che otterrai un composto morbido.

Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola per un’ultima volta, sino a ottenere un impasto abbastanza consistente da essere lavorato a forma di pallina. Se noti che è troppo morbido, aggiungi un cucchiaio di farina in più.

Accendi il forno a 180°C, statico. Bagnati le mani e modella l’impasto a forma di pallina, aiutandoti con un cucchiaio. Sistema le palline sulle teglie, distanziandole bene, perché in cottura si allargheranno, appiattendosi.

Inforna e cuoci per 10 minuti, poi inverti le teglie tra loro e continua la cottura per altri 8 – 10 minuti.
Toglili dal forno quando saranno leggermente dorati, lasciali raffreddare e servili.

Si conservano 2 giorni in un barattolo ermetico.

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17 commenti

Vaccari Simona |

Finalmente un dolce senza latte e burro che sono intrisi di sofferenza animale.

Simona Sandre |

Biscotti spettacolari, leggermente croccanti, 5 minuti per farli. Ideali per i bambini ! Grazie

Luisa Manicardi |

Vorrei farli senza glutine, come posso sostituire la farina?
Ho provato a sostituirla con 120 gr farina di riso e 20 gr amido di mais ma risulta un composto abbastanza slegato ed è difficile comporre le palline.
Grazie mille

Valentina De Santis |

Anche a me intereserebbe sapere come realizzarli senza glutine. Pensavo al mix di farine SG per dolci, ma temo non vengano bene.

Francescap |

Se vai nel sito di una blogger che tutti conosciamo c’è una ricetta di cookies con farine di ceci mandorle e riso.. sono buonissimi. Questi di Csaba cmq sono altrettanto buoni😉!

Teresa Barreca |

Grazie Csaba… Farò prestissimo questi biscotti. Auguri di buon Natale. Sei bravissima e ti seguo sempre.

Angela.i |

Li ho appena impastati e a breve li cuocerò tra poco ma sono sicura che mi piaceranno tantissimo! 😊

Francesca |

Si può usare solo zucchero di canna? Grazie

Francesca |

Li proverò grazie 😉

Patricia |

Giornata perfetta per provarli … cookies appena infornati e dalla cucina arriva gia’ un delizioso profumo!

Gianna |

Grazie Cara, non vedo l’ora di provare questa ricetta… E di andare in libreria ad acquistare il tuo nuovo libro

Rossana |

Grazie infinite, domani li farò sicuramente 😊 e non vedo l’ora di avere il tuo libro. Complimenti per tutto, ti seguo sempre.

Somenzi Anita |

Very interesting

Doretta |

Grazie Csaba la tua ricetta e’ arrivata al momento giusto , mi metto al lavoro . Complimenti aspetto il tuo nuovo libro .

Barbara |

Uhm che bontà!…e se qualcuno non gradisce il cioccolato, potresti suggerirmi una variante?
Grazie e complimenti !!

Sara Sannino |

Mirtillo nero secco

Antonella |

Li proverò senza dubbio!! Ti saprò dire!!!