Dolci e dessert

GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE

Dolci e dessert
250 g di cioccolato fondente al 70% di cacao
70 g di burro
350 g di mascarpone fresco
Puoi usare questa glassa per le cupcakes, o anche per una torta. E' facile da fare e molto versatile. Provala!

Spezzetta il cioccolato in una ciotola resistente al calore, aggiungi il burro  e metti la ciotola sopra una piccola pentola contenete acqua in leggera ebollizione. Lascia fondere delicatamente, amalgamando con una spatola. Lascia raffreddare 5 minuti, mescolando, poi incorpora il mascarpone e sbatti bene con una frusta a mano. Raffredda in frigorifero. Porta la crema a temperatura ambiente prima di utilizzarla, per poterla spalmare bene.

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